Teetrinkernation England

Alltagsritual mit Tradition


Auch wenn der erste Tee im Jahr 1610 durch die Holländer nach Europa kam, ist England wohl «die Teetrinkernation» Europas, zumindest wenn es um die Menge geht, die in England Jahr für Jahr konsumiert wird. Objektiv betrachtet ist der Ruf des englischen Tees oft besser als seine Qualität. Dabei ist zu bewundern, was die englische Hausfrau oftmals aus einer schlichten Qualität in die Tasse zaubert. Natürlich gehören zu einem richtigen English Five o 'clock Tea Teegebäck oder Scones ebenso wie Milch und Kandis. Die Teezubereitung und das Teeritual werden in England beherrscht wie selten in einem anderen Land Westeuropas.

In England werden hauptsächlich kräftige Teesorten (meist eher CTC als orthodox) konsumiert. Die hochwertigen Tees, wie man sie in Deutschland findet, bilden in England eher die Ausnahme.

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